Журнал о напитках и ресторанном бизнесе

РЕДАКЦИЯ
191011, Санкт-Петербург,
ул. Итальянская, 29
Тел./факс: (812) 571-6827,
310-2107, 335-0584
E-mail: iv@imperiavkusa.ru

ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВО
Москва
тел.: (495) 788-5648
(905) 706-3877
E-mail: msk@imperiavkusa.ru

 

Тема номера

Благостный 2007

Минувший год для российской алкогольной отрасли можно назвать одним из самых спокойных и успешных. Благосостояние людей росло; в ожидании президентских выборов (может быть, помня кризис 2006 года), власти воздержались от очередных попыток зарегулировать всё и вся. А как оценивают итоги 2007 года сами участники рынка? Этот и другие вопросы «ИВ» попросила прокомментировать представителей известных компаний-импортёров..

«Развитие рынка я бы охарактеризовал как весьма успешное, — говорит Владислав Долгушин, руководитель отдела маркетинга ГК «Мозель». — Рост наблюдался, без исключения, по всем типам напитков и странам производства. Среди крепкого алкоголя наилучшую динамику продемонстрировали ромы. А среди вин — продукция стран Нового Света. В целом же тенденции, которые уже несколько лет определяют развитие российского алкогольного рынка, все те же: рост доходов населения и повышение культуры потребления.
Самым же мощным толчком для развития элитного сектора, хотя и не очень новым, является запрет на молдавскую и грузинскую продукцию. (До апреля 2006 года, по различным оценкам, совокупная доля импорта этих двух стран составляла примерно 57-58% - прим. ред.).

— Объемы импорта алкоголя в Россию продолжают увеличиваться, — подтверждает генеральный директор компании «Вельд-21» Георгий Ильичев. — По-прежнему сохраняется тенденция роста импорта крепкого алкоголя, и особенно рома, поставки которого, по сравнению с 2006 годом, увеличились более чем в два раза. Стремительно развивается и рынок виски. Рост этого сегмента за год составил 180%. В 1,7 раз увеличился рынок текилы. Более чем в 1,5 раза выросли товарные группы кальвадоса и арманьяка.
А вот по коньякам ситуация оказалась весьма интересной: в этом сегменте увеличения импорта практически не было, однако более чем в 2 раза выросла доля коньячных спиртов в объеме импорта всей алкогольной продукции. Таким образом, фактически мы наблюдаем активный рост сегмента так называемого «российского коньяка», созданного из импортных материалов и бутилированного в России. Рынок шампанских вин Франции также имеет ежегодную положительную динамику. По сравнению с 2006 годом он увеличился более чем в 1,5 раза.
Лидирующей страной по импорту остается Франция, доля которой в физическом выражении составляет 10,2% всех поставок. По стоимости на крепкий алкоголь из Франции приходится 24,5%.
На первом месте по объемам импорта вина в Россию сейчас обосновалась Болгария. Далее следует Франция (17%), которая держит 30% от общей суммы ввозимого бутилированного вина. На третьем месте — Испания.

— Одной их тенденций 2007 года я бы назвал продолжающееся перераспределение долей по странам- импортерам, что во многом обусловлено «уходом» из России продукции из Молдовы и Грузии, — комментирует ситуацию Андрей Шуда, генеральный директор ООО «Меркурий» («Marine Express», Москва).
— Освободившиеся ниши занимают недорогие вина из Испании, Аргентины, Чили, Болгарии, что ведет к росту их доли импорта. Также хорошую динамику имеют недорогие вина Италии, традиционно большую долю занимает Франция. Могу отметить рост продаж дорогой продукции: шампанского, коньяков, виски, вин стоимостью более 20 евро.
Что же касается нашей компании, то в 2007 году на московском рынке ООО «Меркурий» показал более чем 100% рост, наиболее активным этот процесс был в сегменте «торговые сети» и в товарной группе «игристые и столовые вина». Так же мы отмечаем увеличение средней стоимости единицы отгружаемой продукции.

— Если говорить о продажах, — продолжает Юрий Горбань, генеральный директор петербургского офиса компании МБГ, — то, по нашим данным, лидирует исконно винная группа Италии и Франции. Сильно порадовало увеличение продаж французского шампанского. В основном же, средняя цена хорошо продаваемых вин, как и раньше, колеблется от 10 до 25 евро за бутылку.

И все же при общей благостности картины, «не все ладно в Датском королевстве». Так, по оценкам
Вадима Дробиза, эксперта-аналитика компании ЦИФРРА, на самом деле импорт вина в 2006 и 2007 годах упал в объеме на 30%-40% относительно 2005 года.

Жить стало лучше, жить стало вкусней
По словам Президента Ассоциации сомелье Санкт-Петербурга Игоря Шарбатова, благоприятная макроэкономическая ситуация в стране дает основания прогнозировать
неплохие перспективы для рынка алкогольных напитков. С учетом роста благосостояния населения
активно развивается премиальный сектор. Россияне становятся более образованными в сфере элитного алкоголя. «Сегодня наши потребители предъявляют высокие требования к качеству алкогольной продукции. Это прекрасно, поэтому перспективы у российского алкогольного рынка очень большие. Рынок будет расти не только количеством, но и качеством», — говорит г-н Шарбатов.

— В настоящее время мы видим неизменную тенденцию перехода потребителей от водки к более дорогим крепким напиткам, — комментирует ситуацию Георгий Ильичев. — Параллельно с этим уже несколько лет в нашей стране (в том числе и в регионах) стабильно увеличивается потребление вина, причем все более качественного и дорогого.

Кроме того, г-н Ильичев отмечает, что сегодня расходы на алкогольную продукцию остаются одной из наиболее значимых статей в бюджете россиян. «По данным компании «Бизнес Аналитика», на покупку
алкогольных напитков, включая слабоалкогольные коктейли и пиво, приходится около 6% общих доходов россиян, или порядка 20% общих расходов на продовольствие и напитки. Для сравнения, в странах Восточной Европы доля расходов на алкоголь от суммарных доходов не превышает 5%, а в Западной Европе составляет менее 2%».

По наблюдениям Дмитрия Журкина, попечителя сети винных бутиков «Бон Вин», вино из категории напитков «по особому случаю» переходит в разряд напитков «для каждодневного употребления»: сегодня все большее число людей воспринимают вино как неотъемлемую часть гастрономии. При этом Дмитрий Журкин отмечает, что потребление вина нашими согражданами становится более осознанным, ориентированным не на внешний эффект, а на хорошее сочетание цены и качества. Не менее важным для потребителя является экологичность вина, его польза для здоровья.

— В целом в крупных городах при повышении уровня доходов среднего класса наблюдается тенденция более серьезного подхода к выбору алкогольных напитков, — также отмечает cо-председатель Московского (Национального) Отделения International Wine &Food Society Леонид Гелибтерман. — И здесь существенную роль играет повышение образованности потребителей в сфере элитного алкоголя и гурмэ-продуктов, что подтверждается появлением всё большего числа новых сайтов, журналов и ТВ-программ, посвященных эногастрономической теме.

В сетях ритейла
Одной из ярких особенностей современного развития продовольственного рынка России является активный рост торговых сетей, которые сегодня оказывают серьезное влияние на ассортимент и ценовую политику поставщиков. И с этим операторы алкогольного рынка сталкиваются отнюдь не в последнюю очередь.

— Доля сетей в общем объеме ритейла растет с каждым годом, — рассказывает Сергей Лизунов, директор по продажам ООО «Меркурий». — На сегодняшний день их доля — около 30% рынка в Москве, более 40% в Санкт-Петербурге, и несколько менее в регионах. При этом все крупные ритейлеры в планах на 2008 год говорят об активном региональном развитии. Значит тот, кто сегодня займет (или уже занял) полки сетевых магазинов, обеспечит себе стабильные продажи как в двух столицах, так и в регионах, где представлена та или иная сеть. Но с другой стороны, не нужно забывать
про отдельно стоящие магазины и магазины класса «В» и «С»: они будут всегда.

— Несомненно, времена магазинов-павильонов «Продукты 24 часа» и подобной розницы ушли; сегодня сетевые гипермаркеты являются очень важным сегментом рынка клиентов, — говорит Юрий Горбань. — По моему мнению, сегмент этот еще несколько неустоявшийся, у сетей пока не наблюдается постоянной и четкой политики поведения на рынке. Но нельзя не признать, что те серьезные показатели продаж, которые обеспечивают сети, для алкогольных компаний играют
главенствующую роль, и здесь все отрицательные моменты становятся неважными.

— Сети — один из важнейших каналов дистрибьюции, особенно для крепкого алкоголя класса «премиум», — соглашается с коллегами Георгий Ильичев. — В этом вопросе есть ряд положительных сторон: развитие цивилизованной сетевой розницы сокращает теневой рынок алкоголя. Кроме того, с менеджерской точки зрения взаимодействовать с сетями гораздо удобнее, поскольку после
заключения контракта продукция поставщика моментально попадает во все ее магазины. Для операторов рынка важен и тот факт, что, например, проходимость многих московских гипермаркетов сопоставима с проходимостью аналогичных магазинов в Лондоне и Париже. По этой причине поставщикам интересно и удобно осуществлять программы по продвижению продукции совместно с маркетинговым департаментом сети. Между тем не выстраивать взаимоотношения с сетями нельзя, поскольку это все более важный на потребительском рынке фактор. За сетевыми компаниями — будущее.

Значит ли это, что сегодня основная конкурентная борьба между российскими участниками алкогольного рынка идет, прежде всего, за место на полках сетях? И да, и нет. Так, по мнению Владислава Долгушина, борьба за место на полках сетевых магазинов, скорее, удел компаний-новичков. Солидные поставщики уже давно и прочно обосновались в этом сегменте и ведут борьбу за лучшие с точки зрения продаж места (торцы, палетные выкладки и др.).

По наблюдениям другого нашего эксперта, Леонида Гелибтермана, в алкогольном бизнесе сегодня всё ярче прослеживается тенденция специализации виноторговых компаний. «Наиболее крупные компании со своими солидными финансовыми ресурсами и широко известными потребителю брэндами в основном и присутствуют на полках сетевых розничных операторов. Средние по обороту компании также частично конкурируют с крупными игроками за место на полках, но в то же время очень значительные объемы своих продаж получают за счет сегмента HoReCa и развития собственных торговых предприятий (бутиков). Третья группа, в которую входят относительно небольшие по объемам компании, как правило, представлена у крупных розничных операторов лишь фрагментарно, и делает свой оборот как за счёт сектора HoReCa, так и за счет работы в
секторе b2b. При этом крупные розничные сетевые операторы играют в оборотах виноторговых компаний с каждым годом всё большую и большую роль с точки зрения объемов продаж», — говорит г-н Гелибтерман.

— Я бы не назвал борьбу за место на полке сетевого магазина основной конкурентной борьбой; всегда есть такие факторы, как философия поведения на рынке компании-импортера, имидж тех или иных брэндов, и прочие нюансы. Но то, что гипермаркет очень интересен для импортера-оптовика — это факт. Также факт, что для грамотных специалистов, работающих закупщиками в сетях, имидж (брэнд, имя) винного производителя играет значительную роль. Хотя зачастую они этого стараются не показывать, — считает Юрий Горбань.

В секторе HoReCa
Еще одним важнейшим сегментом алкогольного рынка, прежде всего для компаний-импортеров,
работающих в премиальном сегменте является сектор HoReCa. И, хотя по объемам продаж он значительно уступает сетям, продолжается весьма серьезная борьба за винные карты ресторанов.

— Сегодня на долю сегмента HoReCa приходится около 15% всего потребляемого алкоголя; по объему продаж, безусловно, этот сегмент уступает другим каналам сбыта. Но маржа здесь наиболее интересна, — говорит Георгий Ильичев. — Помимо финансовой составляющей, для любой компании присутствие ее продукции в сегменте HoReCa являются важной имиджевой составляющей.

— В секторе HoReCa продолжается активная война бюджетов виноторговых компаний; традиционны
схемы дележа винных карт между несколькими поставщиками, — комментирует текущую ситуацию Леонид Гелибтерман. — В крупных городах можно найти крайне небольшое число ресторанов, имеющих винные карты, не зависящие напрямую от маркетинговых бюджетов виноторговых компаний.
Напротив, экспертная оценка Дмитрия Журкина высказана в более позитивном ключе. По его мнению, постепенно уходят в прошлое винные карты, проплаченные поставщиками и обеспечивающие эксклюзив одной компании. «В ресторанах появляется больше авторских винных карт, составленных помощью привлеченного специалиста, титулованного сомелье. Со временем карты вин освобождаются от стереотипов, в них представлены вина любой мало-мальски значимой в винном отношении страны. Закончилось время монополии Франции, хотя ощущается некоторый перекос в сторону Италии», — считает Дмитрий Журкин.

— Считаю, что ресторанный бизнес в нашей стране продолжает активно развиваться, причем этот процесс уже хорошо заметен в регионах, где сегодня рестораторы стали проявлять живой интерес к профессии сомелье, — рассказывает Игорь Шарбатов. — Этот вывод я сделал по результатам многочисленных командировок по Северо-Западу России. Надеюсь, что на меня не обидятся представители регионального ресторанного бизнеса, но пока в области виноторговли они находятся на том же этапе подготовки, как и мы несколько лет назад. Поэтому я уверен, что у профессии сомелье — очень большая перспектива.

Что же касается ассортимента алкогольных напитков в секторе HoReCa, то, по словам Юрия Горбаня, в 2007 ситуацию можно оценить как более-менее стабильную, без каких-либо сюрпризов. «По-прежнему в винной группе лидируют Франция и Италия, по-прежнему итальянцы семимильными шагами догоняют французов. Единственное, что как мне кажется, становится все более интересным, это рынок виски», — делится своими наблюдениями г-н Горбань.

Что будет с ценами?
Конец 2007 и начало 2008 года были отмечены ростом цен на отдельные группы продовольственных товаров и высокими инфляционными ожиданиями. Увы, алкогольный рынок не стал тому исключением, что подтвердили все эксперты, прокомментировавшие данный вопрос.
— В 2008 году рост цен на алкоголь составит порядка 20-25%, — считает Георгий Ильичев. — Тому есть несколько причин. Первая — увеличение стоимости акцизов и регулирование вопросов внутри самого алкогольного рынка. Вторая — увеличение стоимости сырья для производства, а также всех комплектующих. И третья — общая экономическая ситуация и рост инфляции не только в России, но и на мировой арене.

— Новые цены уже «постучались» в прайс-листы многих импортеров, — подтверждает Юрий Горбань. — В течение весенних месяцев, я думаю, это затронет всех продавцов. Самой значимой тому причиной является серьезный рост цен у винных производителей с 1 января 2008. Набивший оскомину алкогольный кризис 2006 тоже не надо сбрасывать со счетов, отголоски его все еще слышны.
Ну и, конечно же, свое отрицательное влияние на ценообразование оказывает не очень здоровая экономическая ситуация на мировых рынках.

Лучшее, конечно, впереди…
Говоря о будущем российского рынка импортного алкоголя, все же нельзя не отметить, что при всех достижениях данного сегмента, львиная доля всех продаваемых напитков в нашей стране приходится на долю отечественной водки и ЛВИ.
— Сегодня в структуре потребления алкогольной продукции вино занимает лишь третье место. Впереди находится традиционный для России алкогольный напиток — водка, а на втором месте — пиво, — рассказывает Игорь Шарбатов. — Уровень потребления вина на душу населения в России до сих пор остается одним из самых низких по сравнению с другими развитыми странами, что говорит о возможности дальнейшего роста винного рынка при условии благоприятного экономического климата в стране. На мой оптимистический взгляд, в ближайшие годы российский рынок вина будет продолжать активно развиваться, в большей степени ориентируясь на оптимальное соотношение между ценой и качеством.

За последние 8 лет рынок виноградного вина в России вырос
с 33,62 млн. дал в 2000 году до 74,77 млн. дал в 2007 году
(с учетом производства и импорта).
С 2004 года картина по легальному производству виноградного вина выглядит так:
2004 год
2005 год
2006 год
2007 год
Общее производство
39,1 млн. дал
31,8 млн. дал
47 млн. дал
51,2 млн. дал
Из этого вина
высшей категории *
0,54 млн. дал
(1,38%)
0,41 млн. дал
(1,29%)
0,84 млн. дал
(1,79%)
0,38 млн. дал (0,74%)
но рынок этот начинает рост
Картина по импортным винам — примерно следующая:
2004 год
2005 год
2006 год
2007 год
Общее производство
29,3 млн. дал
39,7 млн. дал
23,7 млн. дал
23,76 млн. дал
Из этого вина
высшей категории *
1,7 млн. дал
(3,41%)
2,65 млн. дал
(6,67%)
3,13 млн. дал
(13,21%)
3,86 млн. дал
(16,25%)


В целом, если условно объединить российские и импортные вина высшей категории
в одну группу, то объем этой продукции вырос с 2,24 млн. дал в 2004 г. (3,27% рынка вина
при объеме в 68,4 млн. дал) до 4,24 млн. дал в 2007 г. (5,67% при объеме рынка
виноградного вина в 74,77 млн. дал).

Источник: ЦИФРРА
* Российские вина высшей категории (условно) — вина дороже $5 в рознице;
** Импортные вина высшей категории (условно) — вина дороже $12 в рознице.

Наталия ЛЕВИНСКАЯ


Несколько слов о рынке водки

В отличие от сектора импортного алкоголя, для российского водочного рынка 2007 год оказался достаточно противоречивым. Так, согласно официальным данным, нашедшим отражение во многих СМИ, в минувшем году жители нашей страны выпили 191,4 млн. дал водки, что на 21 млн. меньше, чем в 2006 году. Также эксперты сообщили, что россияне стали реже пить суррогатный алкоголь, предпочитая ему дешевую, но легальную водку.
Однако известно, что одной из глобальных проблем российского рынка водки и ЛВИ является высокая доля суррогатной и «серой» продукции, что серьезно затрудняет оценку реальной ситуации. Плюс к тому, нельзя забывать, что для многих «государственных людей» сокращение потребления водки в России, особенно в предвыборный период, носило принципиальный характер. По этим причинам, прокомментировать итоги 2007 года мы попросили самих участников рынка водки и ЛВИ, а также Вадима Дробиза, эксперта-аналитика Центра исследований федерального и региональных рынков водки (ЦИФРРА).

Падение, рост или стагнация?
«Оценивая развитие отрасли, я отмечу два аспекта, — говорит генеральный директор ГК «Алкогольные Заводы Гросс» Виктор Самойлов. — Действительно в 2007 году объем потребления водки в натуральном выражении сократился, о чем и свидетельствуют информация Росстата. Но одновременно мы фиксируем рост объема продаж в денежном выражении.
Кроме того, данные Росстата за прошедший год свидетельствуют о положительной динамике развития легального производства. Так, в 2007 году рост производства составил 9,9% по отношению к 2006 года и достиг 131,5 млн. дал».

— Говорить о снижении потребления водки возможно, но, вероятнее всего, это происходит за счет уменьшения доли контрафакта, — считает Виктор Туршатов, директор по внешним коммуникациям Группы предприятий «ОСТ». — Хотя объяснить это довольно сложно, поскольку потребителей дешевого сегмента и суррогата год от года меньше не становится. И если спад потребления в стране всё же фиксируется, то он носит незначительный характер.
В целом же ситуация на алкогольном рынке в течение всего 2007 года была ровной. Нельзя отметить каких-либо серьезных изменений, тем более носящих положительный для всей отрасли характер. Консолидация рынка, покупки отдельных брэндов, а так же укрупнения и объединения алкогольных производителей носят вполне логический характер: выживает сильнейший. Для многих это не только возможность сохранить свою долю рынка, но и фундамент для дальнейшего развития.

— Причин тому, что потребление водки снизилось, довольно много, и определить, какие из них реально повлияли на потребление, сложно, — рассказывает Татьяна Максименко, пресс-секретарь Корпорации «Омсквинпром». — Без сомнения, с ростом уровня жизни потребители начали покупать более дорогие напитки. Но с другой стороны, этот процесс имеет обратную сторону: многие наши сограждане стали брать больше кредитов, и пытаются на всем экономить. И это тоже одна из причин того, что потребление «излишков» (таких продуктов, как водка) снижается. Второй фактор: стремление к здоровому образу жизни. По этой причине употребление алкоголя (и не только водки) снижается в принципе. Но эта тенденция не затронула нашу компанию, поскольку наш водочный брэнд «Пять озер» находится в сегменте, который в 2007 году рос.

Все — в «премиум»
Общее единодушие все эксперты высказали в том аспекте, что сегодня для легальных производителей водки и ЛВИ наиболее интересным оказывается рынок премиального алкоголя. Так, Престон Менденхолл, директор по внешним связям компании «Русский Стандарт», отметил, что сегмент премиальной водки растет на протяжении последних 5 лет. В частности, в 2007 году этот рост составил порядка 10%. «Мы наблюдаем тенденцию выбора потребителями более качественных и дорогих продуктов, как в России, так и на всех 49 рынках, где работает наша компания».

Согласен с этими данными и Виктор Туршатов: «Активный рост сегментов «премиум» и «суперпремиум» останется главной тенденцией алкогольного рынка в текущем году. Поскольку интерес потребителя смещается в сторону более качественного и, соответственно, дорогостоящего алкоголя, производители все больше внимания будут уделять продвижению высокомаржинальных брэндов».

— Еще в 2007 году ГК «Алкогольные Заводы Гросс» поставила задачу — уходить от производства дешевых продуктов, — подтверждает тренд Виктор Самойлов. — Акценты будут смещены к более маржинальным маркам — от класса мейнстрим до премиального сегмента.

— Наступает период серьезного «похода» ряда производителей по завоеванию премиального сегмента (от 200 до 500 руб.), — говорит Вадим Дробиз. — Однако в этом для участников рынка водки и ЛВИ есть определенная опасность: истинно премиальный сегмент на пределе — он может дать не более 3,5-4,5 млн. дал годовых продаж с учетом роста рынка продукции.
В качестве возможной альтернативы аналитик компании ЦИФРРА предлагает производителям обратить более пристальное внимание на «народный» сегмент — до 100 рублей за бутылку. «Здесь потенциально возможен прирост рынка не менее чем на 30-40 млн. дал. Этот объем легальный рынок мог бы «откусить» у сегмента суррогатов и нелегальной водки. А таковых — не менее 30 млн. дал суррогатов без учета самогона и не менее 50 млн. дал полулегальной и нелегальной водки. Но здесь всё зависит от политики государства: если минимальная легальная цена будет продолжать расти опережающими темпами относительно уровня доходов малоимущих, то этого не произойдет. То есть, надо дать потребителям дешевую легальную водку, а нелегальную дешевую
убрать», — утверждает Вадим Дробиз.

Выйти из сумрака!
По мнению Вадима Дробиза, в настоящий момент легальный российский рынок водки и ЛВИ зашел в «объемный тупик». «Объем продаж легальной продукции в 2007 году не превысил 135 млн. дал. Если же верить госстатистике, отмечающей розничные продажи водки и ЛВИ на уровне 193 млн. дал, то нелегальный рынок водки и ЛВИ в минувшем году составил 44% от легального рынка.
Я с данными госстатистики о сокращении потребления водки категорически не согласен. Потребление водки в России не снижается. На протяжении многих лет водочный рынок России — это 185 млн. дал продукции, а остальное — это суррогаты технического и домашнего изготовления», — констатирует г-н Дробиз.
— Проблема производства «серой» водки по-прежнему остается бичом отрасли, — говорит Виктор Самойлов. — Производители подобной продукции не платят акцизы и налоги, что ставит их в заведомо выгодные условия. На долю акциза в сегменте дешевых водок приходится более половины себестоимости продукции. Если же учесть наценки дистрибьюторов и розницы, то получится, что легальный алкоголь не может стоить менее 75 руб. за бутылку объемом 0,5 л на полке в магазине. Однако до сих пор у нас можно встретить водку стоимостью 40-50 руб!
Основными поставщиками водок дешевле 75 руб. по-прежнему являются регионы Северного Кавказа.

В качестве яркого примера ситуации с нелегальным алкоголем приведем информацию от компании ЦИФРРА. По ее данным, сегодня из 26 спиртзаводов, расположенных в Северной Осетии, только 6 (!) имеют лицензии. Более того, эксперты компании утверждают, что за последние 4 года легальное производство спирта в нашей стране упало на 25%; а январь 2008 «уронил» этот показатель относительно января 2007 года еще на 38%.

— Производство водки и ЛВИ в январе 2008 г. упало относительно января 2007 г. на 18%, — утверждает Вадим Дробиз. — И это при том, что январи последних двух лет — нормальные и спокойные месяцы в производстве, так же как и ноябри-декабри этих лет не способствовали накоплению дополнительных запасов водки и ЛВИ на январь. Все это свидетельствует о том, что рынок нелегальной водки и ЛВИ продолжает расти с 2006 года, поскольку оснований говорить о снижении потребления водки в России нет. А вот сокращение легального рынка водки и ЛВИ неминуемо уже в 2008 году — инфляция в большей степени, чем рост акцизов и цен на спирт, повысит цены на легальную водку.

— Доля суррогата на алкогольном рынке России доходит до 35-40% и тенденций к ее уменьшению нет, — соглашается Виктор Туршатов. — Положительные сдвиги в этом аспекте возможны лишь при жестком контроле со стороны государства за минимальной ценой на алкоголь и серьезном ужесточении ответственности за производство «левой» водки.

Таким образом, для нормального функционирования водочной отрасли нужен серьезный комплекс мер со стороны государства. Но здесь снова начинаются противоречия: практически все действия, направленные на борьбу с «левой» водкой, в последние годы приводили к серьезному кризису всего алкогольного рынка, и прежде всего негативно сказывались на работе честных производителей. Поэтому любые заявления российских ведомств о новых планах борьбы с «драконом о 100 головах» приводят отрасль в нервозное состояние.

Прогнозы и реалии
Последние несколько лет на российском алкогольном рынке и, прежде всего, на рынке водки и ЛВИ, достаточно ярко стала проявляться тенденция укрупнения отрасли. Рассказывает Виктор Самойлов: «Процесс консолидации отрасли должен завершиться в течение трех-пяти лет. Во многом его итог будет зависеть от направления процесса объединения и от степени участия в нем иностранных компаний. Существуют различные варианты консолидации: от слияний и поглощений, которые уже сейчас часто можно наблюдать на российском рынке, до выхода на IPO. Кроме того, сильные федеральные игроки продолжают укреплять позиции на рынке, в результате чего слабые компании не выдерживают конкуренции и уходят. Таким образом, происходит естественный отбор. В итоге останется около 10 компаний, которые будут контролировать около 80% рынка».

— Развитие рынка в 2007 году происходило по пути концентрации, и я думаю, что за этим — будущее
алкогольной отрасли, — говорит Татьяна Максименко. — Количество производителей будет сокращаться, а рыночные доли лидеров расти. Так, уже за последний год количество предприятий сократилось почти на 20%: некоторые обанкротились, другие были перекуплены.

Относительно благоприятный для российской экономики 2007 год был ознаменован выходом на наш алкогольный рынок иностранных компаний.
— Сравнительно недавно польская компания со штаб-квартирой в США Central European Distribution Corp., крупнейший производитель водки в Польше, купила один из лучших российских водочных брэндов «Парламент», — комментирует ситуацию Вадим Дробиз. — А теперь эта же компания заявила о том, что приобретает 49,9% акций российской компании «Уайтхолл», занимающейся дистрибьюцией известных иностранных марок алкоголя, владеющей собственным водочным брэндом Kauffman и одноименной сетью бутиков в Москве и Петербурге. Для меня совершенно ясно, что
Central European Distribution Corp. контролирует кто-то из мировых монстров, который не хочет светиться в процессе раздела алкогольного рынка, который уже начался в России и на Украине.
Широко обсуждается планируемая покупка за $700 млн. контрольного пакета акций — не менее 75% — компании «Русский алкоголь» британским инвестиционным фондом Lion Capital.

— И все же будущее нашей алкогольной дистрибьюции сегодня на 80% зависит не от прихода западных логистических технологий или компаний (эти «хозяева» мира чувствуют и будут чувствовать себя в России неуютно еще какое-то недолгое время; вся сегодняшняя консолидация в России проходит под знаменем подготовки крупных российских алкогольных компаний к продаже), а от политики нашего государства в отношении закрытия или открытия региональных алкогольных рынков. Все идет вновь к закрытию — значительная часть местных администраций в условиях «свободы рынка» после отмены акцизных складов и реального отсутствия региональной экономики поняла важность закрытия своих рынков от «чужой продукции» при развитии собственного производства, — считает Вадим Дробиз. Поживем — увидим…

Наталия Левинская

 

Copyright © 1999 – 2013 «ИМПЕРИЯ ВКУСА»
Публикация материалов ТОЛЬКО с письменного разрешения журнала «ИМПЕРИЯ ВКУСА»