Журнал о напитках и ресторанном бизнесе

РЕДАКЦИЯ
191011, Санкт-Петербург,
ул. Итальянская, 29
Тел./факс: (812) 571-6827,
310-2107, 335-0584
E-mail: iv@imperiavkusa.ru

ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВО
Москва
тел.: (495) 788-5648
(905) 706-3877
E-mail: msk@imperiavkusa.ru

 

11 (44) ноябрь 2003 года
Клуб качества
Что мы знаем про оливки?
В начале октября «Союз профессионалов торговли и производителей качественных продуктов» и компания ИТЛВ провели заседание, посвященное качеству оливок.

Клуб качества
Целебная сила вермутов
Темой очередного октябрьского заседания «Союза профессионалов торговли и производителей качественных продуктов» стали итальянские вермуты торговой марки GARRONE. На российском рынке эту продукцию сегодня представляет петербургский завод «Игристые Вина», который в 2002 году получил эксклюзивные права на розлив четырех наименований вермутов GARRONE (ROSSO, DRY, BIANCO, CHERRY).

Винная карта мира
Лигурия: жемчужина Средиземноморья
«Жемчужина Средиземноморья», «сказочное побережье», «край цветов» - каких только эпитетов не удостаивалась провинция Лигурия, расположенная на северо-западе Италии! Конечно, на нашей планете можно насчитать немало уголков, напыщенно именуемых «раем на Земле»; эти громкие слова могут в итоге набить оскомину, но… ведь в большинстве случаев эти места действительно прекрасны. Так и Лигурийская Ривьера (побережье) - край невероятно красивый, романтичный и притягательный.

Школа покупателя
Игристое разнообразие
Морозным вечером 31 декабря замерцают в домах огоньки гирлянд; отражаясь в елочных шарах, засветятся экраны телевизоров, а на праздничном столе заиграют в бокалах пузырьки шампанского. Между тем для хозяев «новогодние» хлопоты начнутся намного раньше, и не исключено, что с проблемы выбора игристого вина.

Мировые шедевры
Путешествие на родину коньяка
В мире есть немало мест, которые хоть раз должен посетить каждый человек, который навсегда связал свои личные или профессиональные интересы с постижением искусства приготовления великих напитков. Разумеется, одним из таких кусочков земли обетованной является Коньяк, где в октябре этого года по приглашению компании Hennessy побывала редактор нашего журнала Ирина Кутковская.

Праздник
Божоле Нуво прибыло!
Если праздников мало, значит, их надо придумывать! Такой девиз вполне мог бы объяснить победное шествие праздника молодого Божоле по всему миру. Старинная французская традиция, по сути своей, языческая, легко и естественно вливается в культуру разных народов. В преддверии Божоле Нуво, который традиционно проходит в 3-й четверг ноября, мы решили узнать, что думают о нем рестораторы Москвы и Петербурга, как они отмечают этот день, и какие блюда предлагают своим гостям?

Исторические портреты
Лев Голицын: «Русское виноделие это будущее богатство России!»
Будущий создатель «русского шампанского» Лев Сергеевич Голицын родился 24 (12) августа 1845 года. Он происходил из аристократического рода князей Голицыных, чей герб украшал пророческий девиз «Vir, Est, Vis» (Было, есть, будет). Древность рода позволила Голицыну впоследствии пошутить в разговоре с Николаем II: «Я очень счастлив, Государь, что именно Ваши предки, а не мои, приняли трон России 300 лет назад. По крайней мере, сегодня я свободный человек».

Точка зрения
Тайная магия рекламы
Представьте, что вы идете вдоль прилавка и вдруг - стоп! - неожиданно для самого себя снимаете с полки некий товар и кладете в корзину. Словно кто-то невидимый послал приказ, нажав нужную кнопочку, спрятанную глубоко внутри. На самом деле ваш поступок легко объясним с точки зрения психоанализа. Скорее всего, совокупность идей и образов, заключенных в продукте, оказались созвучны вашим глубинным личностным переживаниям.

 

Copyright © 1999 – 2013 «ИМПЕРИЯ ВКУСА»
Публикация материалов ТОЛЬКО с письменного разрешения журнала «ИМПЕРИЯ ВКУСА»