Журнал о напитках и ресторанном бизнесе

РЕДАКЦИЯ
191011, Санкт-Петербург,
ул. Итальянская, 29
Тел./факс: (812) 571-6827,
310-2107, 335-0584
E-mail: iv@imperiavkusa.ru

ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВО
Москва
тел.: (495) 788-5648
(905) 706-3877
E-mail: msk@imperiavkusa.ru

 

5 (19) Июнь 2001 года
Винная карта мира
Вина Зеленого континента
Сегодня австралийские вина все чаще заставляют говорить о себе, как о реальных претендентах на звание "вина XXI столетия". Эксперты отмечают не только их экологическую чистоту, но и превосходное качество, сравнимое с качеством лучших европейских вин. А подтверждением этому служат награды, получаемые австралийскими винами на различных международных конкурсах последних лет.

Монополия
Обзор новых документов
Как выдаются алкогольные марки
Кому принадлежит "Золотой аист"?

Благородное семейство
Сухие вина
Кто сказал, что в России пьют только сладкие вина? Вовсе нет! Просто так исторически сложилось, что в нашей стране их потребляют больше, чем в странах Европы. Но это не означает, что россияне не могут оценить терпкий вкус или нежную "кислинку" благородного сухого вина. Напротив, в последние годы европейская культура потребления вина находит в России все большее число сторонников; сегодня десертное вино в середине обеда воспринимается как нонсенс.

Тема номера
Самые дорогие
Хорошо одетый джентльмен сидит, привалившись к стойке, пьет дорогой коньяк и философствует с соседом:
- Кто-то пьет, чтобы забыться; кто-то - чтобы повеселиться; кое-кто - подчиняясь общему настроению...
- А Вы почему пьете? - поддерживает разговор сосед.
- Деньги позволяют - вот и пью!

Любимый напиток
Летние жаропонижающие
Испокон веков люди старались найти рецепт такого напитка, чтобы и жажду утолял превосходно, и вкусным был, и не вгонял "во хмель", ибо алкогольные напитки и жара - вещи не вполне совместимые. Какие же способы бороться с летней жаждой придумали жители различных стран и континентов?

Табачный салон
Как курили в старину
Первые курильщики - коренные жители американского континента - начали курить около 4000 лет назад. В древних цивилизациях табачному дыму приписывались магические свойства. Его вдыхание приравнивалось к общению с богами, и сам процесс курения был связан с религиозными ритуалами. Майя собирали листья дикого табака и вдыхали в себя его терпкий дым во время богослужений, а жрецы племени должны были выдувать табачный дым на четыре стороны света. Этот дым считался исцеляющим и дающим победу над врагами.

За стойкой бара
Итоги конкурса"Лучший ресторан Петербурга-2001"
24 апреля этого года были оглашены итоги III профессионального Конкурса "Лучший ресторан Петербурга". Это событие ждали многие: и рестораторы, и журналисты, и даже сами организаторы. За ходом Конкурса наш журнал также следил с большим вниманием: ведь статус генерального информационного конкурса позволил редакции "ИВ" принять самое непосредственное участие в работе строгого профессионального жюри.

 

Copyright © 1999 – 2013 «ИМПЕРИЯ ВКУСА»
Публикация материалов ТОЛЬКО с письменного разрешения журнала «ИМПЕРИЯ ВКУСА»