Журнал о напитках и ресторанном бизнесе

РЕДАКЦИЯ
191011, Санкт-Петербург,
ул. Итальянская, 29
Тел./факс: (812) 571-6827,
310-2107, 335-0584
E-mail: iv@imperiavkusa.ru

ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВО
Москва
тел.: (495) 788-5648
(905) 706-3877
E-mail: msk@imperiavkusa.ru

 

2 (2) Ноябрь - Декабрь 1999 года
Винная карта мира
Винодельческие регионы Германии
Площадь виноградников в Германии в десять раз меньше, чем во Франции, поскольку климат на большей части территории совершенно непригоден для возделывания лозы. И все же в этой стране появилось немало великих вин, знаменитых во всем мире.

Монополия
Обзор новых документов
Питерские марки признаны в России
Закон "О рекламе" нарушается на каждом шагу

Атрибут праздника
Откупорим шампанского бутылку...
... и поговорим о том, как лучше встречать Новый год
«Это единственное вино, позволяющее Вам на следующий день после бурного праздника выглядеть превосходно». Маркиза де Помпадур, фаворитка Людовика XV

Любимый напиток
Ценителям кофе посвящается...
О происхождении кофе сложено множество легенд, в которых больше фантазии, чем истины. Но что известно точно - в арабских странах кофе употребляют с VII века. "Пик" популярности этого напитка в мусульманском мире пришелся на шестнадцатое столетие. В 1554 году в Константинополе открылась первая кофейня. В XVII веке кофе "завоевывает" Европу: кафетерии появляются в Лондоне, Марселе, Париже и Венеции. В 1690 году в Париже открывается кафешантан - заведение, где посетители распевали песенку, восхваляющую кофе. В Болгарии становятся популярны "турецкие" кофейни; где кофе готовилсяся в маленьких кастрюльках - "турках". А вот в Германии этому напитку не так повезло: запрещение его импорта в 1766 году стало причиной массовых беспорядков. К тому же каждый, кто был уличен в питье кофе, должен был уплатить штраф в размере 10 талеров. Примерно в это же время кофе "добрался" и до России. Поначалу его употребляли исключительно как лекарственное средство, пока Петр I, пристрастившийся к кофе в Голландии, в приказном порядке не сделал кофе повседневным напитком знати. А уже в середине XIX века в Петербурге не было ни одного приличного дома, где не пили бы кофе, причем по нескольку раз в день.

Тема номера
Как встретишь новый век, так его и проведешь...
Ажиотаж на всей планете вокруг празднования 2000 года - необыкновенный
Традиционная предновогодняя присказка - "как встретишь Новый год, так его и проведешь" - в этот раз будоражит своей оптимистичностью. Как встретишь новый век... А уж тем более новое тысячелетие! Поучаствовать в этом грандиознейшем событии удается всего навсего трем поколениям из сорока. И нам с вами в том числе. Причем независимо от того, будем ли мы отмечать Миллениум (“тысячелетие” в переводе с латыни) в этом году или в следующем, 2001-ом.

За стойкой бара
Благородная оправа для изысканных напитков
Известный во всем мире производитель бокалов австриец Жорж Ридель утверждает, что вкусовые впечатления от вина напрямую зависят от формы бокала, в котором оно подано.

 

Copyright © 1999 – 2013 «ИМПЕРИЯ ВКУСА»
Публикация материалов ТОЛЬКО с письменного разрешения журнала «ИМПЕРИЯ ВКУСА»