09 (137) декабрь 2013

Журнал о напитках и ресторанном бизнесе

РЕДАКЦИЯ
191011, Санкт-Петербург,
ул. Итальянская, 29
Тел./факс: (812) 571-6827,
310-2107, 335-0584
E-mail: iv@imperiavkusa.ru

ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВО
Москва
тел.: (495) 225-8376
(905) 706-3877
E-mail: msk@imperiavkusa.ru

 

 


_______________________________________________



II Дегустационный Конкурс
«Петербургский сомелье. Лига чемпионов»

3 декабря в Санкт-Петербурге
(ресторан Stroganoff Steak House)
состоялся второй дегустационный конкурс
«Петербургский сомелье. Лига чемпионов 2013»

В проекте приняли участие 23 конкурсанта, которые ранее являлись финалистами или полуфиналистами различных конкурсов сомелье, таких как "Балтийский Кубок", «Петербургский сомелье», «Российский конкурс сомелье», Wine People Trophy, WOSA Sommelier Cuр, Fresh Faces Sommelier Cup, Best Young Sommelier и других.

Конкурс «Петербургский сомелье. Лига чемпионов» проходил в два этапа. В отборочном туре конкурсанты должны были выполнить
2 дегустационных задания: сет «Белые моносепажные вина»
(6 образцов) и сет «Красные моносепажные вина» (6 образцов).
За 30 минут, в течение которых длился каждый сет, дегустаторам предстояло определить страну, регион, апелласьон, сорт винограда и винтаж предложенных вин.

Судейство конкурса осуществляло профессиональное жюри в составе Ирины Кутковской (председатель), Алины Рапольд и Николая Чащинова.

По итогам отборочного тура в финал вышли 3 конкурсантов: Максим Наумкин (47 баллов), шеф-сомелье ресторанной группы «Свои в городе» ; Анна Баранова (41 балл) , сомелье Caffe Italia и Руслан Деветьяров (41 балл), сомелье ресторана Barbaresco . Интересно отметить, что в прошлом году Анна и Максим также вышли в финал, где завоевали первое и вторе место соответственно.

В первом задании финала - «Игристые вина» сомелье требовалось за 6 минут определить страну или регион, а также тип или апелласьон каждого из 6-ти дегустационных образцов.

Во втором задании следовало справиться с еще более трудной задачей: продегустировать 8 образцов купажных вин (2 белых и 6 красных), а затем определить страну или регион производства каждого образца, а также его сортовой состав. На это задание давалось 10 минут.

В итоге победу в конкурсе одержал Руслан Деветьяров (14 баллов), получивший Гран-При – поездку на международную выставку ProWein 2014 от выставочного объединения «Дюссельдорф Мессе». На втором месте, как год назад, оказалась Анна Баранова (11 баллов), удостоенная специального приза – поездки во Францию от генерального спонсора конкурса – компании EUROWINE. Третье место с минимальным отрывом в один балл занял Максим Наумкин (10 баллов).

Генеральным спонсором проекта выступила компания EUROWINE
Спонсорами стали: проект Winestream, проект L-wine , компания «Алианта Групп», компания «Нордэкс», компания « Ленмикс. Элитные воды » официальный импортер и дистрибьютор Nestle Waters.

Бокалы для конкурсных заданий представил RIEDEL
Партнеры конкурса: «Дюссельдорф Мессе», компания «Форт»
и школа вина «Энотрия»

______________________________________________________

Топ-10

1 Деветьяров Руслан, ресторан Barbaresco 14/41 балл *
2 Баранова Анна, Caffe Italia 11/41 балл*
3 Наумкин Максим ресторанная группа «Свои в городе» 10/47 баллов*

4-5 Бормусов Вадим, ресторан PMI Bar 39 баллов
4-5 Зуева Мария, ресторан C apuletti, Ginza Project 39 баллов
6 Куркин Леонид «Ароматный мир» 37 баллов
7 Коробов Константин, Cabernet S. C lub 37 баллов
8 Ершов Игорь, «Лига сомелье» 35 баллов
9 Делюнова Юлия, «Ароматный мир» 33 балла
10-11 Максимова Анна, независимый участник 32 балла
10-11 Свириденко Анна, Stroganoff Steak House 32 балла

* баллы в финале и в отборочном туре

______________________________________________________

ФОТОГРАФИИ

II Дегустационный Конкурс
«Петербургский сомелье. Лига чемпионов»

Открытый дегустационный Салон вин и напитков от компаний партнеров и спонсоров проекта

Семинар-дегустация компании "Нордэкс"

______________________________________________________

Генеральный спонсор конкурса:

Генеральный
партнёр конкурса:

Спонсоры конкурса
и участники дегустационного Салона:

 




 

Справочник «Кто Есть Кто» на алкогольном рынке
 

Конкурс «Сомелье»

Copyright © 1999 – 2013 «ИМПЕРИЯ ВКУСА»
Публикация материалов ТОЛЬКО с письменного разрешения журнала «ИМПЕРИЯ ВКУСА»